эффективные решения
для магазинов, баров, ресторанов

Оборудовать торговый рынок

Оборудовать торговый рынок - это не просто сформировать некоторое количество рабочих мест, таких рынков много и во многом они не очень интересны  покупателям. Современный торговый рынок должен иметь в своей основе различные концепции, преследующей своей целью реализацию маркетинговой стратегии привлечения той или иной покупательской аудитории. В данной статье мы предлагаем Вашему вниманию ознакомиться с рынком на Новорижском шоссе (9 км от МКАД) под названием "Петровский базар". Идея данного проекта предполагает позиционирование на обеспеченный класс населения, потребности которого выходят далеко за круг среднестатистического спроса. Причем акцент делается не только на широте и глубине ассортимента, но и на качестве предлагаемой продукции, что накладывает определенный отпечаток на характеристики и внешний вид торгового оборудования и интерьерного решения. Рынок выполнен в кантри стиле, что подчеркивает натуральность предлагаемых продуктов, близость к производителю, свежесть и экологичность.
Чтобы в рамках концепции оборудовать торговый рынок, пришлось  уделить особое внимание на выбор торгового оборудования для данного объекта, а также современность  и перспективную продуманность технического решения. Во-первых, в основе данного  решения лежит лучшее из представленных на Российском рынке оборудование - витрины S. Dallas, Denver, Aspen производства ООО "Арнег" (Наро-Фоминск), которое отличается оптимальным соотношением цены и качества. Концерн Арнег более 50-ти лет выпускает оборудование по всему миру, в том числе и в России, что делает данный брэнд проверенным временем и учитывающим весь опыт эволюции современного торгового оборудования. В частности, в данном проекте использовались холодильные витрины Aspen с глубиной выкладки 87 см и подъемными стеклами. Хранение товара осуществляется в холодильных и морозильных камерах, оснащенных стеллажами для хранения товара, а также крюками для подвешивания туш. За витринной линией располагается технологическое оборудовании для обработки мяса, рыбы, гастрономии и ряда других продуктов: столы из нержавейки, мойки, разрубочные колоды, слайсеры, весы и многое другое. Для оперативного хранения используются холодильные шкафы. Торговый рынок предлагает своим покупателям широкий ассортимент различных товаров, в том числе, требующих специального представления и хранения, например, охлажденная рыба и морепродукты, представленные не только традиционным предложением, но и свежими устрицами, мидиями, гребешками, чилийским сибасом, рыбы мечь и многое другое. Для этих целей применяется специальное оборудование, обеспечивающее выкладку товара на льду и позволяющее удобно работать с покупателем.
Стоит обратить внимание на техническое решение данного торгового рынка - большинство холодильников подключено на центральную холодильную установку, что обеспечивает комфортные условия для покупателей. Выносной холод позволяет минимизировать шум и тепловыделения в торговый зал, а также значительно экономит электроэнергию. Подобного рода решения, на сегодняшний момент, являются стандартом, хотя в условиях торгового рынка используются редко.
Специально хотелось бы отметить, что для реализации концептуального замысла было принято решение декорировать витрины деревянными панелями. Данная задача наложила особый отпечаток на специфику использования того или иного оборудования и была успешна реализована в данном проекте.
Внутреннее освещение рынка реализовано с использованием подвесных светильников, акцентирующих внимание покупателя. Для освещения свежих продуктов питания были использованы специальные светильники с различными светофильтрами. Более подробно торговый рынок представлен на прилагаемых фотографиях, но, как говорится, лучше один раз увидеть.
Если Вы хотите оборудовать торговый рынок обращайтесь к профессионалам, которые подтвердили свою репутацию реальными объектами.

в решения